ふるさと納税の返礼品ご紹介！！
京都府京都市から『京の麩屋の田楽セット（生麩）』が届いたよ♡
寄附金額は8000円で、注文から１か月ちょっとで届きました！
（※金額は変更となる場合があります。またお届け日数は我が家の場合を記載しています）
京料理にかかせない食材の京麩。
豆腐やゆばと並んで、精進料理によく出てくる伝統食材ですよね。
それが気軽にお家で楽しめるのは嬉しい！
口コミ評価もよかったので注文させてもらいました(*^^*)
生麩 返礼品レビュー
丁寧に梱包された状態で届きました！
クール便（冷蔵）で届きましたよ^^
内容としては、
・なま麸×3種×130g
・田楽みそ×2種×100g
・やき麸25g
・田楽串（16本入）付
となっています！
生麩３種（上から あわ麩、よもぎ麩、ごま麩）
焼き麩
自家製みそ２種
ちなみにお礼状や、半兵衛麩さんのパンフレットも同梱されていました。
半兵衛麩さんの歴史こだわりが書かれています。
また、保存方法やお麩を使ったレシピなども紹介してくれていますよ♪
和食はもちろん、ピザにトッピングしたり、きな粉をまぶしたりと洋風やスイーツにも活躍するんですね～。
使い勝手が広いことにびっくり！
保存方法や、賞味期限は？
３種の生麩に関しては、冷蔵にて保存し、賞味期限にかかわらずできるだけ早く食べるのが◎。
（賞味期限は７日間となっています）
ちなみに、冷凍保存も可能で、冷凍の場合は約1ヶ月保存が可能。
ただし、一旦解凍すると、再冷凍はできません。
食べる際は、沸騰した湯の中で解凍し、氷水で冷やす必要があります。
焼き麩に関しては、直射日光を避けて湿気の少ない所で保存するのが◎。
（賞味期限は9ヶ月間となっています）
味噌は冷蔵保存で、賞味期限は3ヶ月間となっています。
半兵衛麩さんのお麩
お麩が町衆にも食されるようになったのは江戸中期だそうです。
元禄二年（1689年）、初代 玉置半兵衛が京の町で麩屋を始めました。
以来、320年伝統が守られ続けられています。
水にこだわり、原料の小麦やもち米にこだわり、伝統の技にこだわり。
こだわりのつまったお麩です。
小麦粉から抽出するたんぱく質（グルテン）にもち粉を加えて蒸す「生麩」。
グルテンに小麦粉を再び加えて焼く「焼麩」。
四季の彩りを大切にする京料理の一品として、また、精進料理の貴重なたんぱく源として欠かすことができない伝統食材でもあります。
いざ実食！お味はいかに？
生麩のおすすめの食べ方としては、生麩の両面をフライパンで焼き、付属の2種類の田楽みそをたっぷりとつけた生麸田楽のようです(*^^*)
生麩はこんなふうにラッピングされていました。
包装をめくるのが意外と難しい^^;
触った感じ、もっちりとしていて弾力を感じます。
すごい弾力なので、はじめは切り方に苦戦しました^^;
だんだんわかってきたのですが、切り分ける際は、包丁の先端を支点に押し切るときれいに切ることができます。
また、包丁は水で濡らしておくと切り分ける際に生麩がくっつきにくくなりますよ～^^
フライパンで軽く焼いた生麩にたっぷり味噌をつけます。
味噌もおいしそ～^^
竹串も付属でついているからありがたい！
おいしい！！＼(^o^)／
食感はもっちりしています。
生麩そのものに味はないのかな？と。
しかし、この淡白さが味噌とよく絡みます。
もちもち田楽最高です(*^^*)！
お餅が大好きな我が家にとって生麩のもちもち感はたまりませんっ。
わかりやすい派手な味よりも、洗練された淡白さ。
そんな日本人らしい精神が表れた食材ですね。
お味噌はたっぷりつけても、半分くらい余りました◎
お味噌自体もすごくおいしいので、豆腐にかけたりお料理で活用できそう！
気分を変えて、寄せ鍋に入れてみたりもしましたよ～♪
生麩と一緒に焼き麩も。
お出汁の味が染みておいしい！
ちなみに、麩しゃぶという食べ方もアリですよ◎
さっと茹でて、からし酢みそや、ポン酢をつけていただくのもおススメです！
ということで、ごちそうさまでした♡
おやつにも、おつまみにも、おかずにも、おもてなしにも最適！
簡単調理でおいしいところも魅力。
お家で気軽に、はんなりと京都気分を味わえます。
生麩のひみつ
生麩は、原料である小麦（グルテン）を小麦粉から抽出する過程でデンプンが洗い流されます。
そのため、低カロリー・低糖質・低脂肪な食品です。
消化吸収が良いことに加え、グルテンは脳の発育や活性化に有効なグルタミン酸を大量に含んでいます。
白米やお餅と比べても炭水化物の量も少ないので、主食に置き換えたり、炒め物・鉄板焼きなどでお肉の代わりとして使用するなど、カロリーを抑えながら、食後の満腹感を高めることができます。
また、低コレステロールなので血圧を気にしている方にも理想の食材と言えそうです。
まとめ
もちもちっとした食感と甘めの田楽味噌がベストマッチ！◎
昔ながらの製法で作られた京都の伝統の味を、自宅で手軽に満喫できます。
ココがおすすめ
- 京都の老舗が提供する生麩田楽をお家で気軽に食べられる！
- もちもち食感で、お出汁や味噌がよく絡みおいしい！
- ダイエット食品としても最適！
創業330余年の伝統を継ぐ、半兵衛麩さんの京麸田楽を是非ご堪能下さい～♪
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